Profesyonel Aşçılık Sertifika Programı
BAŞVURU FORMU
Formunuz Kaydediliyor... Lütfen bekleyiniz.
Eğitimin Konusu: Profesyonel Aşçılık Sertifika Programı
Eğitimin İçeriği ve Programın Amacı:
Aşçılık mesleğini ulusal ve uluslararası düzeyde yapıp bu alanda profesyonelleşmek isteyen adaylar için hazırlanmış olan programımız sektörün en donanımlı sertifika programıdır. Uygulamalı yapılacak programımızda derslerin içerikleri video olarak da katılımcıların erişimine açılacaktır. Eğitimimiz 4 ay boyunca hafta sonları yapılacak olup pratik ve teorik dersler içermektedir. Haliç Üniversitesi Gastronomi bölümü akademik kadrosunun yanı sıra sektörde ünlü şeflerden oluşan hoca kadrosu ile bu program sayesinde sizde sektörde yerinizi alabilirsiniz.
|
Eğitim İçeriği |
|
|
1.Hafta- Birey ve Toplum için Beslenmenin Önemi. |
9.Hafta- Etler; |
|
2.Hafta- Mutfak Tasarımı ve Organizasyonu. |
a- Kümes Hayvanları, |
|
3.Hafta- Mutfakta Hijyen ve İş Güvenliği. |
b- Pişirme Teknikleri. |
|
4.Hafta- Doğrama Teknikleri. |
10.Hafta-Deniz Ürünleri; |
|
5.Hafta- Pişirme Teknikleri. |
a-Pişirme Teknikleri |
|
6.Hafta- Çorbalar, |
11.Hafta- Soslar; |
|
a-Çeşitleri |
12.Hafta- Makarna Uygulamaları. |
|
b- Et suyu çıkarma |
13.Hafta- Salata ve Salata Sosları. |
|
7.Hafta- Çorbalar, |
14.Hafta-Mezeler. |
|
c- Çeşitleri |
15.Hafta- Unlu Mamuller Yapım Teknikleri |
|
d- Çorba terbiyeleri. |
16.Hafta- Sunum Teknikleri.(Prezantasyon) |
|
8.Hafta- Etler; |
|
|
a- Kasaplık Hayvan Etleri, |
|
|
b-Pişirme Teknikleri. |
|
- Katılımcılara Verilmek Üzere;
1.Ders İçeriklerine ait video
2.Ders Kitabı
3.Reçete Kitapçığı
4.Bıçak Seti
5.Kıyafet Seti
-1 Şef Ceketi
-1 Şef Pantolonu
-1 Şef Önlüğü
-1 Kep
-1 Çift Mutfak Ayakkabısı
Eğitim Tarihi: 12 Mart 2022
Eğitim Süresi: 100 Saat
Sertifika Hakkında:
Rektörlük Onaylı ve E-Devlet'te Sorgulanabilen Eğitim Sertifikası
Eğitim Yeri:
Sütlüce Kampüs
Not:
1. Eğitimlerimiz Sosyal Mesafe ve Hijyen kuralları dikkate alınarak örgün yapılacaktır. Ancak hafta sonu sokağa çıkma yasaklarının ve kısıtlamaların devam etmesi durumunda online olarak gerçekleşecektir.
2. Kampüse girişte, 2 yada daha fazla aşı yaptırmış olmanız gerekmektedir. Son 6 ay içinde Covid19 virüsüne yakalanmış iseniz, 1 doz aşı yaptırmış olmanız gerekmektedir. Aşı olmayan katılımcılarımız ise son 72 saat içerisinde PCR testi yaptırmış ve sonucunun negatif çıkması gerekmektedir.
Eğitmenler:
Ödeme Bilgileri:
- Kredi Kartına taksit imkânı
- Banka EFT veya Havale,
Banka Hesap Numarası:
T.C. HALİÇ ÜNİVERSİTESİ
Vakıflar bankası –Mercan Şubesi
HESAP NO: 15800 7302151097
IBAN NUMARAMIZ: TR980001500158007302151097
- Ödeme yapılırken açıklama kısmına; EĞİTİM ADI- TC KİMLİK NO - ADSOYAD yazılması gerekmektedir.
Eğitim Detayları Hakkında:
Haliç Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi
0533 702 44 69 / 0212 924 24 44, Dahili: 3036