Profesyonel Aşçılık Sertifika Programı
BAŞVURU FORMU
Formunuz Kaydediliyor... Lütfen bekleyiniz.
Eğitimin Konusu: Profesyonel Aşçılık Sertifika Programı
Eğitimin İçeriği ve Programın Amacı:
Aşçılık mesleğini ulusal ve uluslararası düzeyde yapıp bu alanda profesyonelleşmek isteyen adaylar için hazırlanmış programımız sektörün en donanımlı sertifika programıdır. Uygulamalı yapılacak programda derslerin içerikleri video olarak ta adayların erişimine açılacaktır.
Eğitimimiz 4 ay hafta sonları yapılacak olup hem pratik ve teorik dersler içermektedir.
Haliç Üniversitesi Gastronomi bölümü akademik kadrosunun yanı sıra sektörde ünlü şeflerden oluşan hoca kadrosu ile sizde sektörde yerinizi almakta acele edin.
|
Eğitim İçeriği |
|
|
1.Hafta- Birey ve Toplum için Beslenmenin Önemi. |
9.Hafta- Etler; |
|
2.Hafta- Mutfak Tasarımı ve Organizasyonu. |
a- Kümes Hayvanları, |
|
3.Hafta- Mutfakta Hijyen ve İş Güvenliği. |
b- Pişirme Teknikleri. |
|
4.Hafta- Doğrama Teknikleri. |
10.Hafta-Deniz Ürünleri; |
|
5.Hafta- Pişirme Teknikleri. |
a-Pişirme Teknikleri |
|
6.Hafta- Çorbalar, |
11.Hafta- Soslar; |
|
a-Çeşitleri |
12.Hafta- Makarna Uygulamaları. |
|
b- Et suyu çıkarma |
13.Hafta- Salata ve Salata Sosları. |
|
7.Hafta- Çorbalar, |
14.Hafta-Mezeler. |
|
c- Çeşitleri |
15.Hafta- Unlu Mamuller Yapım Teknikleri |
|
d- Çorba terbiyeleri. |
16.Hafta- Sunum Teknikleri.(Prezantasyon) |
|
8.Hafta- Etler; |
|
|
a- Kasaplık Hayvan Etleri, |
|
|
b-Pişirme Teknikleri. |
|
- Katılımcılara Verilmek Üzere;
1.Ders İçeriklerine ait video
2.Ders Kitabı
3.Reçete Kitapçığı
4.Bıçak Seti
5.Kıyafet Seti
-1 Şef Ceketi
-1 Şef Pantolonu
-1 Şef Önlüğü
-1 Kep
-1 Çift Mutfak Ayakkabısı
Eğitim Tarihi: 13 Temmuz 2021
Eğitim Süresi: 180 Saat
Sertifika Hakkında:
Rektörlük Onaylı Eğitim Sertifikası
Eğitim Yeri:
Eğitimlerimiz Sosyal Mesafe ve Hijyen kuralları dikkate alınarak Haliç Üniversitesi Levent Yerleşkesinde örgün yapılacaktır. Ancak hafta sonu sokağa çıkma yasaklarının ve kısıtlamaların devam etmesi durumunda online olarak gerçekleşecektir.
Ödeme Bilgileri:
- Nakit veya Kredi Kartı,
- Banka EFT veya Havale,
Banka Hesap Numarası:
T.C. HALİÇ ÜNİVERSİTESİ
Vakıflar bankası –Mercan Şubesi
HESAP NO: 15800 7302151097
IBAN NUMARAMIZ: TR980001500158007302151097
- Ödeme yapılırken açıklama kısmına; EĞİTİM ADI- TC KİMLİK NO - ADSOYAD yazılması gerekmektedir.
Eğitim Detayları Hakkında:
Feride Nur AYRANCI ferideayranci@halic.edu.tr
0212 944 24 44 / 3036 - 533 702 44 69