Profesyonel Aşçılık Sertifika Programı
- Kategori : Gastronomi Eğitimleri
- Eğitim Tarihi : 22.02.2025
- Konum : Haliç Üniversitesi, 5.Levent Mahallesi, 15 Temmuz Şehitler Caddesi, No: 14/12 34060 Eyüpsultan/İSTANBUL
Eğitime Genel Bakış
22.02.2025-01.06.2025 tarihleri arasında, 4 hafta teorik + 10 hafta uygulamalı olarak toplam 14 hafta yürütülmesi planlanmaktadır. Eğitimler her cumartesi ve pazar günü, saat 09.00-17.00 arasında, Haliç Üniversitesi 5. Levent Kampüsünde yürütülecektir.
Eğitimin İçeriği ve Programın Amacı:
Aşçılığı mesleğe dönüştürmek isteyenler ve kendi işletmesini profesyonel bir şef bilinci ile yönetmek isteyenler için olan bu program, uluslararası temel aşçılık tekniklerini inovatif (geliştirici ve keşfedici) olarak adaylara kazandırma ilkesiyle hazırlanmış programdır. Profesyonel aşçılık eğitimi 14 haftalık dönemi kapsayan bir eğitim sürecidir. Eğitimini tamamlayan katılımcılarımız, profesyonel mutfak çalışan adayı olarak işletmelerde kariyerine başlayacak seviyeye gelir.
Eğitim Sonunda Sahip Olunan Sertifikalar:
- e-Devlet ve Haliç Üniversitesi onaylı Profesyonel Aşçılık Eğitim Sertifikası
- Temel İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi Sertifikası
Eğitim Modülleri
- Geçmişten Günümüze Gastronomi
- Temel Mutfak Bilgisi
- Mutfakta İş Sağlığı & Güvenliği
- Gıda Güvenliği & Hijyen
- Menü Planlama
- Servis teknikleri ve içecek bilgisi
- Teknik Gezi
- Temel Kesim Teknikleri
- Fondlar & Çorbalar
- Temel ve Türev Soslar
- Kırmızı Etler
- Pişirme Teknikleri - I
- Pişirme Teknikleri – II
- Salatalar ve Sosları
- Yumurtalar
- Mezeler ve Ordövrler – I
- Mezeler ve Ordövrler – II
- Vegan Mutfak – I
- Vegan Mutfak – II
- Tahıl ve Bakliyatlar
- Sebze Yemekleri & Garnitürler
- Makarnalar
- Pilavlar
- Ekmek Yapımı & Ekşi Maya Yapımı
- Hamburger Yapımı
- Dünya Mutfakları – I
- Dünya Mutfakları – II
- Dünya Mutfakları – IV
- Deniz Ürünleri
- Kümes Hayvanları
- Temel Pastacılık - I
- Temel Pastacılık - II
- Sütlü, Şerbetli Tatlılar
- Meyveli Tatlılar
- Sushi, Vejeteryan Mutfağı I
- Sushi, Vejeteryan Mutfağı II
- Bitirme Sınavı
Ödeme Bilgileri
Kredi kartıyla Online Sanal POS olarak ödeme yapılacaktır.
Sadece eğitim kampanyası düzenleyen bankalara ait kredi kartlarında vade farksız taksit yapılabilecektir.
Banka EFT veya Havale için hesap bilgilerimiz aşağıdadır.
Banka Hesap Bilgisi
T.C. HALİÇ ÜNİVERSİTESİ
Vakıflar Bankası – Mercan Şubesi
Hesap No: 15800 7302151097
IBAN: TR98 0001 5001 5800 7302 1510 97
Not: Ödeme yapılırken açıklama kısmına, eğitimi alacak kişinin adı soyadı ve T.C. kimlik numarasının yazılması zorunludur.
Eğitim Detayları Hakkında
-
Haliç Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi
- Kayıt İşlemleri; Resmi Kayıt işlemlerinin tamamlanması için %50 ön kayıt ücretinin ödenmesi zorunludur. Eğitim Ücreti ve diğer tüm bilgiler için aşağıdaki iletişim seçeneklerinden eğitim uzmanlarımızla iletişime geçebilirsiniz.
-
İletişim Bilgileri:
- (0 212) 924 24 44
- 0533 702 44 69
-
sem@halic.edu.tr
Genel Bilgiler
-
Eğitim Şekli : örgün
-
Süre : 14 Hafta
-
Eğitim Saati : 122 Saat
-
Dil : Türkçe
-
Sertifika : Evet
Başvuru Formu
Formu doldurun size dönüş yapalım.
