Gastronomi Eğitimleri
Baklava Yapım Atölyesi
- Kategori : Gastronomi Eğitimleri
- Eğitim Tarihi : 16.03.2024
- Konum : Haliç Üniversitesi, 5.Levent Mahallesi, 15 Temmuz Şehitler Caddesi, No: 14/12 34060 Eyüpsultan/İSTANBUL
Eğitime Genel Bakış
Eğitimin İçeriği ve Programın Amacı: Baklava Yapımı eğitimi sizlere baklava yapımının temellerini ve püf noktalarının öğretmeyi amaçlayan bir eğitimdir. Baklava yapımında beceriler kazandırır. Baklava yapım, pişirme, şerbetleme vb. teknik ve pratik uygulamaların öğretildiği bir eğitim programıdır. Baklavalık yufka hamurunun yoğrulması, merdane ve oklava ile yufka açma tekniği, kesme ve yağlama tekniği, pişirilmesi ve şerbetinin dökülmesi aşamalarının tamamı eğitim programımızda uygulamalı bir şekilde verilecektir.
Eğitime Kimler Katılabilir:
- Gastronomi alanında okuyan, mezun olan, çalışan veya bu alanda kendini geliştirmek isteyen herkesin katılımına açıktır.
Eğitim Modülleri
Toplam Öğrenim: 32
- Baklava çeşitlerinde kullanılan hammaddeler ve kontrolleri
- Baklavanın tarihçesi ve çeşitleri.
- Baklava çeşitlerinin hamur hazırlığı ve yoğrulması.
- Baklava çeşitlerinin hamurunun dinlendirilmesi açılması.
- Ceviz veya fıstık seçimi ve hazırlanması.
- İç harcın özel baharatlarla zenginleştirilmesi.
- Hamurun katmanlarının oluşturulması.
- Hamurun katmanlara ayrılması ve yağlanması.
- Hamurun katmanlarının bir araya getirilmesi.
- Şerbet hazırlığı ve tatlandırması.
- Şerbet malzemelerinin belirlenmesi.
- Şerbetin kaynatılması ve baklavaya eklenmesi.
- Baklavanın fırında pişirilme süreçleri.
- Fırın kontrolü ve baklavanın doğru pişme durumu.
- Baklava kesimi ve sunumu.
- Baklava çeşitlerinin muhafazası.
Ödeme Bilgileri
- Kredi Kartına Taksit İmkânı
- Banka EFT veya Havale
Banka Hesap Numarası:
-
T.C. HALİÇ ÜNİVERSİTESİ
- Vakıflar bankası – Mercan Şubesi
- HESAP NO: 15800 7302151097
- IBAN NUMARAMIZ: TR980001500158007302151097
Eğitim Detayları Hakkında
-
Haliç Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi
- Kayıt İşlemleri; Resmi Kayıt işlemlerinin tamamlanması için %50 ön kayıt ücretinin ödenmesi zorunludur. Eğitim Ücreti ve diğer tüm bilgiler için aşağıdaki iletişim seçeneklerinden eğitim uzmanlarımızla iletişime geçebilirsiniz.
-
İletişim Bilgileri:
- (0 212) 924 24 44
- 0533 702 44 69
-
sem@halic.edu.tr
Genel Bilgiler
-
Eğitim Şekli : örgün
-
Eğitim Saati : 32 Saat
-
Dil : Türkçe
-
Katılım Belgesi : Evet
Başvuru Formu
Formu doldurun size dönüş yapalım.
